Сахар тростниковый

Сахарный тростник (Saccharum officinarum L.) — многолетнее
травянистое растение из семейства злаков, разводимое во
многочисленных разновидностях под тропиками, от 35° с. ш. до 30° ю. ш., а в Южной Америке поднимающееся в горы на высоту до 6000 м. Сахарный тростник имеет короткочленистое, сильно укореняющееся корневище, развивающее многочисленные, плотные, цилиндрические, голые, узловатые, зелёные, жёлтые, фиолетовые, достигающие от 1м до 4м высоты при 2—5 см толщины стебли. Листья крупные, широкие (от 60 см до 1 м длины и 4—5 см ширины). Стебель заканчивается пирамидальной метелкой в 30—60 см длины в нем находится до 8—12 % клетчатки, 18—21 % сахара и 67—73 % воды (солей и белковых веществ); колосья мелкие, одноцветные, собранные попарно и снизу опушенные волосками. Культивация сахарного тростника требует тропического или субтропического климата, при минимум 600 мм годовых осадков. Сахарный тростник — одно из наиболее эффектно использующих фотосинтез растений, способно конвертировать более 2 % солнечной энергии в биомассу. В регионах где тростник является приоритетной культурой, урожай составляет до 20 кг с квадратного метра