Пивоварни для ресторанов и баров

Для подбора оптимального решения, спецификации оборудования и определения цены, просим дополнить и прислать следующие данные:
- площадь и высота помещения, в котором планируется разместить пивоварню или пивзавод
- наличие и параметры соответствующих коммуникаций (вода, электроэнергия, газ, пар), либо отсутствие
- начальный объем производства пива в сутки
- максимальный предполагаемый объем производства пива в сутки или в год
- степень требуемой автоматизации
- количество сортов пива (возможно типы)
- предполагаемая форма продажи пива (только ресторан, KEG, бутылки)
- детальный план объекта
- лабораторный анализ воды
- возможно и другие данные, которые потребуется в ходе подготовки проекта пивоварни или пивзавода

Основное сырье
Пльзеньский солод: 18-20 кг на 100 л пива
Гранулированный хмель: 200-300 г на 100 л пива (возможно частично возместить хмелевым экстрактом)
Пивоваренные дрожжи: 0,1-0,6 л на 100 л пива
Вода:
- расход 4-5 л воды на 1 л пива
- дебит источника - без аккумуляции: мин. 1 л/с
- с аккумуляцией: мин. 0,3 л/с

Услуги
- монтаж или шефмонтаж включая поставку монтажных материалов
- инженеринг, в том числе и разработка проекта
- консультации строительного проекта
- введение в эскплуатацию и обучение персонала
- передача «know-how» для производства пива пльзеньского типа и пробная варка
- «know-how» для производства специальных сортов пива согласно Вашим требованиям

Дополнительное оборудование
- фильтрация пива
- охлаждение технологических помещений
- контрольно-измерительные приборы в требуемом объеме (полуавтоматические, автоматические)
- вспомогательная оснастка (загрузочные воронки, обслуживающие площадки, сборники, оснастка лаборатории, установка водоподготовки и т.п.)