Учебный курс QMC ISO 22000
Краткая информация
Данный трехдневный учебный курс позволит слушателям получить знания и навыки, необходимые для внедрения Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) в соответствии с требованиями ISO 22000:2005. Курс, в том числе, обеспечивает повышение квалификации персонала сертифицированных компаний, помогает определить и внедрить необходимые улучшения в СМБПП
Целевая аудитория:
• Персонал среднего управленческого звена, специалисты-технологи предприятий пищевой отрасли, предприятий общественного питания (кафе, рестораны), предприятий-переработчиков сельхозпродукции
• Работники лабораторий
• Члены рабочих групп по разработке и внедрению СМБПП в соответствии с требованиями ISO 22000:2005
• Внутренние аудиторы СМБПП предприятий пищевой отрасли
• Проверяющие уполномоченных органов
Задачи учебного курса
Слушатели учебного курса получат:
• знания и навыки, необходимые для разработки и внедрения СМБПП в соответствии с требованиями ISO 22000:2005
• рекомендации по разработке и внедрению СМБПП в организации
Программа учебного курса:
• Введение в СМБПП
• Международные стандарты в области менеджмента безопасности производства продуктов питания
• ПринципыиосновныеэтапывнедренияНАССР - Hazard Analysis and Critical Control Point
• Обзор требований международного стандарта ISO 22000
• СМБПП
• Ответственность руководства
• Управление ресурсами
• Планирование и производство безопасной продукции
• Программы обязательных предварительных мероприятий
• Анализ опасностей
• Разработка производственных программ обязательных предварительных мероприятий
• Разработка плана НАССР
• Верификация и улучшение СМБПП
• 6 практических заданий, тестирование
Учебный курс ведут высококвалифицированные преподаватели-консультанты
с большим практическим опытом работы и опытом участия во внешних аудитах, аудиторы IRCA (Международный регистр сертифицированных аудиторов), Великобритания